top of page

LES MICROVERDURES

capucine.jpg

Capucine

Aspect : Feuille ronde jaune et verte

Goût : Epicé

Idéal : Avec tout ! En salade, ciselées sur une purée de pommes de terre, avec du tofu mariné, tapenade... 

kale.jpg

Brocoli

Aspect : Feuilles vertes et tige verte

Goût : Doux, goût de feuille de chou, de terroir

Idéal: En salade de microverdures 

DSC04774.jpg

Radis

Aspect : Tige rose et feuilles vertes

Goût : Poivré/forestier, saveur à la fois de champignon et de radis et texture corquante

Idéal: Salade, toasts, pesto, tacos, tofu, soupe, ceviche. Exhausteur de goût assuré!

chrysantheme.jpg

Chrysanthème couronné

Aspect : Feuilles dentelées et tige vertes, texture grasse

Goût : Astringent. Citronné

Idéal: En salade de microverdures 

sorel.jpg

Oseille veinée

Aspect : Feuille ovale verte aux veines rouges et tige rouge

Goût : Amer. Citronné

Idéal : Salade, pour la décoration, cocktail et dessert

sol.jpg

Tournesol

Aspect : Feuilles vert clair et tige rosée tendre et souple

Goût : Rappelle les graines de tournesol, texture grasse, croquante et fraîcheur agréable

Idéal : Salade, smoothies, bruschettas, buddha bowl, sandwich

cori.jpg

Coriandre

Aspect : tige et feuilles vertes

Goût : Puissant. Goût démultiplié de coriandre

Idéal : Poisson, fruit de mer, oeufs, salade, soupe thaï au lait de coco,  dessert, exhausteur de goût très aromatique

pois.jpg

Pois vert

Aspect : Feuilles vertes aux reflets bleu argentés, longue tige élégante

Goût : Saveur prononcée de petit pois aux nuances de noisettes

Idéal : Salade, burger, tartinades, poisson, omelette ou tofu, buddha bowl

bottom of page