Bettes arc-en-ciel

Saison: Mai à décembre

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Aspect : Cardes colorées

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Idéal : Cuisson aux petits oignons et olives noires

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Epinard

Saison: Mai à Décembre

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Aspect : Feuilles et tige vert foncé

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Goût : Doux et sucré

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Idéal : Cuisson rapide 

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Moutarde Osaka

Saison: Juin à décembre

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Aspect : Feuilles violet-vert, irrégulières

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Goût : Relevé

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Idéal : Compose notre mix japonais et notre Wok mix

Chou kale curly

Saison: Mai à décembre 

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Aspect : Très frisé! Violet et vert, croquant

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Goût : De kale!

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Idéal : Chips au four, salade marinée (à masser pour l'attendrir), sauté, dans un sandwich ou burger

Jeunes pousses d'épinard

Saison: Mai à Décembre

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Aspect : Petites feuilles vertes

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Goût : Doux et sucré

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Idéal: Salade, smoothie

Moutarde rouge

Saison: Juin à décembre

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Aspect : Corail végétal

Goût : Relevé

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Idéal : Compose en touche notre Mesclun 3 Shanti et notre Spicy mix

Chou Kale rouge russe aka "Keilito"

Saison: Mai à décembre

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Aspect : Feuille verte et tige violette, récolté très jeune

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Goût : De chou, sucré et doux

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Idéal : Salade, sauté à l'ail et au citron, smoothie

Laitue

Saison: Mai à décembre

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Aspect : Petites feuilles régulières. Blonde, et rouge, incisée et arrondie.

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Goût : Fraîche, ferme et croquante, goûtue et douce

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Idéal: Compose principalement notre Mix 3 Shanti

Roquette

Saison: Mai à décembre

Aspect : Feuille verte dentelée

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Goût : Epicé

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Idéal: En salade, compose notre Spicy mix

Mix cosmique 3 Shanti

Saison: Mai à décembre

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Mélange: Evolutif. Au fil des saisons, 4 variétés de LAITUES blondes et rouges + les verdures, fleurs et herbes du moment

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Texture: Croquante 

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Conservation: Au frais, dans son sachet fraîcheur, 7 jours 

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Micro'mix 3 Shanti

Saison: Mars à décembre

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Mélange : MICROVERDURES variées

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Goût et texture: Intense et croquante 

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Conservation: Au frais, dans sa boîte fraîcheur, 4 jours 

Smoothie mix

Saison: Mai à octobre

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Mélange: Jeunes pousses d'EPINARD +  KEILITO + microverdures de TOURNESOL

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Texture: Croquante si dégusté en salade, onctueuse et goûteuse si savouré en smoothie (une poignée de ce mélange + une 1/2 banane ou moitié d'avocat + lait végétal, au blender et le tour est joué)

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Conservation: Au frais, dans son sachet fraîcheur, 4 jours

Flower mix

Saison: Mai à décembre

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Mélange : OSEILLE  + OXALIS + PENSEES + CAPUCINES + FLEURS DU MOMENT

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Goût et texture: Kit de décoration d'assiette, de dessert et de breuvage avec 4 goûts différents: amer, astringent, doux et épicé

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Conservation: Au frais, dans sa boîte fraîcheur, 4 jours 

 Mix japonais

Saison: Septembre à décembre

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Mélange: MOUTARDE + MIZUNA + PAK CHOI + TATSOI 

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Texture: Croquante et relevée en salade

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Conservation: Au frais, dans son sachet fraîcheur, 4 jours

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Capucine alaska

Aspect : Feuille ronde jaune et verte

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Goût : Epicé

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Idéal : Avec tout ! En salade, ciselées sur une purée de pommes de terre, avec du tofu mariné, tapenade... 

Coriandre

Aspect : tige et feuilles vertes

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Goût : Puissant. Goût démultiplié de coriandre

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Idéal : Poisson, fruit de mer, oeufs, salade, soupe thaï au lait de coco,  dessert, exhausteur de goût très aromatique

Oseille veinée

Aspect : Feuille ovale verte aux veines rouges et tige rouge

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Goût : Amer. Citronné

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Idéal : Salade, pour la décoration, cocktail et dessert

Radis China rose

Aspect : Tige rose et feuilles vertes

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Goût : Poivré/forestier, saveur à la fois de champignon et de radis et texture corquante

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Idéal: Salade, toasts, pesto, tacos, tofu, soupe, ceviche. Exhausteur de goût assuré!

Chou-rave violet

Aspect : Feuilles vertes et tige fine rose

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Goût : Fruité, goût de chou

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Idéal: En salade de microverdures 

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Kale rouge russe

Aspect : Feuilles vertes et tige violette

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Goût : Doux, goût de feuille de chou, de terroir

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Idéal: En salade de microverdures 

Pak choi violet

Aspect : Feuilles pourpres et tige vert clair

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Goût : Doux, de chou

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Se déguste : Salade de microverdures 

Radis pourpre

Aspect : Tige et feuilles violettes

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Goût : Poivré/forestier, saveur à la fois de champignon et de radis et texture croquante

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Idéal : Salade, toasts, pesto, tacos, tofu, soupe, ceviche. Exhausteur de goût assuré!

Chrysanthème couronné

Aspect : Feuilles dentelées et tige vertes, texture grasse

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Goût : Astringent. Citronné

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Idéal: En salade de microverdures 

Moutarde rouge

Aspect : Cotylédons rouges, feuilles vertes et tige blanche

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Goût : Piquant, wasabi-like

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Idéal : En salade de microverdures arrosées de vinaigre de cerise, il y a tant de déclinaisons possibles! 

Pois vert

Aspect : Feuilles vertes aux reflets bleu argentés, longue tige élégante

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Goût : Saveur prononcée de petit pois aux nuances de noisettes

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Idéal : Salade, burger, tartinades, poisson, omelette ou tofu, buddha bowl

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Tournesol

Aspect : Feuilles vert clair et tige rosée tendre et souple

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Goût : Rappelle les graines de tournesol, texture grasse, croquante et fraîcheur agréable

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Idéal : Salade, smoothies, bruschettas, buddha bowl, sandwich